餐廳里幾乎沒(méi)有服務(wù)員，點(diǎn)菜、 服務(wù)、埋單全部由顧客利用互聯(lián)網(wǎng)終端獨(dú)立完成，把由中央廚房準(zhǔn)備好的半成品菜倒入桌旁的智能炒鍋，加入自己喜歡的調(diào)料，3分鐘后，熱氣騰騰的美食就出鍋 了。這是IT達(dá)人理想中未來(lái)餐廳的樣子，如今，類似的餐廳——金百萬(wàn)全智能互聯(lián)網(wǎng)自助體驗(yàn)式餐廳已經(jīng)現(xiàn)身北京。雖然仍需少量服務(wù)員進(jìn)行服務(wù)，但已經(jīng)完全不 需要廚師來(lái)炒菜了。
在大眾的印象中，金百萬(wàn)是一家傳統(tǒng)的連鎖家常菜。如今店里的變化顯而易見(jiàn)：由于顧客從下單到結(jié)賬全部由自己通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)解決，緩解了就餐高峰期服務(wù)人手不足的難題，也減少了顧客等待的時(shí)間;更關(guān)鍵的是，由于節(jié)約了人力成本， 就餐的價(jià)格僅僅為原來(lái)的一半，一份原本36元的小炒肉現(xiàn)在只要18元;此外，也有許多很少下廚的年輕人通過(guò)智能炒鍋獲得了參與感。事實(shí)證明，這種模式也很 合適年輕人的胃口，金百萬(wàn)原本80%的顧客在35歲以上，而在這家互聯(lián)網(wǎng)體驗(yàn)店里，60%的客人是35歲以下的年輕人。
